工業污水處理的污水除油采用以下方法：

（1）重力除油。重力除油也稱沉降法除油，其基本原理是根據油與水的密度差而從污水中分離重質油和輕質油。一般蒸氨廢水（蒸氨前經過過濾處理的除外）、終冷排污水、煤氣水封水、地面清洗水和油槽沖洗水等都要經過重力除油。

（2）氣浮除油。氣浮除油是利用高度分散的微小氣泡作為載體去黏附水中的污染物，使其密度小于水而隨氣泡升到水面加以去除的處理方法。

氣浮分離的對象是乳化油及疏水性細微懸浮物。一般經終冷除油后的污水和經過過濾處理后的蒸氨廢水都要進行氣浮除油處理。

（3）過濾。利用砂或焦炭的阻載吸附作用除油。剩余氨水在蒸氨前就是采用過濾除油，致使蒸氨廢水只經浮選除乳化油后便可送生化處理，有的廠甚至直接送生化處理。

工業污水處理的重力除油池有以下幾種形式：

（1）平流式。構造簡單，工作性能穩定，適應性強，處理效果好，但占地面積大，配水不易均勻。

（2）豎流式。與平流式相比，占地面積小，但配水不易均勻，處理水量不宜過大，處理效果不如平流式。

（3）輔流式。構造較復雜，處理效果穩定。適宜處理大量污水。

（4）斜板和斜管式。處理效率高，占地面積小，但耐沖擊負荷能力差，構造復雜。

工業污水處理的焦化污水預處理多采用平流式或豎流式除油池。

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