醬油是人們日常生活中常見的一種調味品，生產加工過程中產生的廢水卻給廠家帶來不少的難題，醬油生產廢水處理工藝如何選擇？漓源環保帶您見到了解下該類食品廢水處理。

醬油廢水主要來自制曲、發酵、回淋和包裝等工段過程，包括生產場地和設備清洗廢水、原料浸泡廢水、產品廢溢流、發酵罐池沖洗廢水和包裝容器的清洗消毒廢水，以及部分職工、辦公生活廢水。來自于制曲、發酵、淋油等工序的廢水，約占90%。 

醬油生產廢水處理工藝可采用水解酸化－SBR－氣浮工藝處理醬油生產廢水。水解酸化工藝對難降解有機物以及CODcr的去除都有一定的效果，且可提高醬油生產廢水的可生化系數，使整個處理工藝得到優化，在醬油生產廢水處理中應用廣泛，可作為醬油生產廢水的預處理作用。

后續采用SBR間歇性活性污泥法工藝進行好氧處理，間歇運行方式與許多行業廢水產生的排水周期比較一致，可以充分SBR的技術特點，因此在食品廢水處理中應用非常廣泛。

氣浮是溶氣系統在水中產生大量的微細氣泡，使空氣以高度分散的微小氣泡形式附著在懸浮物顆粒上，造成密度小于水的狀態，利用浮力原理使其浮在水面，從而實現固液分離，進一步提高醬油生產廢水處理工藝出水水質。

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