白酒、酒精或啤酒生產過程中都會產生相應的釀酒廢水，未經釀酒廢水工藝處理直接排放，會造成嚴重的環境危害。漓源環保帶您簡單了解一種常見的釀酒廢水處理工藝，一起來看看吧。

由于酒類廢水處理具有有機物濃度高、懸浮顆粒多、BOD/COD比值大等特點，具有較好的生化性，所以對于釀酒廢水通常采用生化法進行處理，但由于白酒和酒精生產中的有機物特別高，所以需要先進行預處理。 

常用的預處理方法包括過濾法、重力沉淀法、氣浮法、離心法、中和法等。白酒廢水中通常含有谷殼、麥麩、破碎糧食顆粒等懸浮物質。為避免管道等設施的堵塞，使后續處理設施能順利進行，需要對釀酒廢水中較大的固體垃圾進行清除，通常是用設置離心或氣浮分離裝置和初沉池，或是用格柵過濾。 

釀酒廢水經簡單的預處理后進入生物處理系統，生物處理系統多采用“厭氧+好氧”相結合的工藝進行處理，厭氧段多采用UASB、IC等較為成熟的處理工藝，好氧段可采用SBR、接觸氧化、氧化溝等工藝進行處理。常見的處理工藝有“水解酸化+接觸氧化”、“UASB+SBR”等聯合工藝進行處理，相比較單一的好氧或厭氧運行更加穩定，處理效果好。

釀酒廢水處理工藝的深度處理可選擇混凝沉淀、吸附法、膜過濾以及催化氧化等多種工藝進行處理，具體工藝的選擇需根據實際水質水量情況進行選擇。

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