近年來不僅食品安全問題一直受到廣泛關注，迫于日益嚴重的環境問題及越來越嚴的環境保護法規，食品廢水處理也受到廣泛重視。下面漓源環保來介紹到食品廢水處理中奶制品廢水來源有哪些？

1、奶制品廢水來源

     奶制品廢水根據其來源通?？梢苑譃槿箢?，即洗滌廢水、冷卻水和產品加工廢水。多數乳品加工廠排放前兩種廢水。

1.1洗滌廢水

     主要來自奶制品加工和收集過程中的器皿，設備、容器和管道的洗滌以及加工場地的洗刷。廢水中含有較多的污染物質，主要有酪蛋白及其他乳蛋 白、乳脂肪、乳糖和無機鹽類等，洗滌廢水中還含有一定數量的洗滌劑和殺菌劑。 這些污染物質在廢水中呈溶解狀態或膠體懸浮狀態。洗滌廢水的水量， 一般為奶制品加工量的1～3倍，COD值常在數千至數萬毫克每升。這部分廢水的水質和水量因產品品種、加工方法、設備情況及管理水平的不同而有很大的差別。

1.2冷卻水

     主要來自冷凝器等熱交換設備，奶制品加工中排放的冷卻 水基本為間接冷卻水。由于與生產原料及產品不接觸或接觸很少，因而基本污染較輕，其 COD值一般。這部分廢水的水量較大，一般約為鮮奶加工量的5～20 倍，通常經過簡單處理就可直接排人受納水體或經過降溫處理后循環使用。

1.3產品加工廢水

     含有較多的污染物質，主要有酪蛋白及其他乳蛋 白、乳脂肪、乳糖和無機鹽類等廢水中含有較多的污染物質，主要有酪蛋白及其他乳蛋 白、乳脂肪、乳糖和無機鹽類等。 這些污染物質在廢水中呈溶解狀態或膠體懸浮狀態。產品加工廢水的水量與洗滌廢水水量相似， 一般為乳品加工量的1～3倍，COD值常在數千至數萬毫克每升。這部分廢水的水質和水量因產品品種、加工方法、設備情況及管理水平的不同而有很大的差別。

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