在環保水處理領域中，對常見的養殖廢水、泡菜廢水、食品廢水等其COD、BOD濃度偏高，在選用污水處理設備工藝這塊要結合實際情況和各項指標進行工藝的設計。漓源環保就為您介紹下泡菜廢水處理設計方案，怎樣做才性價比高。

一般而言，泡菜食品廠生產中的廢水主要包括泡菜生產過程中產生的廢水和辦公區排放的生活污水,廢水有明顯的季節性差異和日時段差異,且水質波動較大,廢水中懸浮物濃度較高，屬于高鹽度、高有機物、高氮磷的廢水。高含鹽有機化工廢水的處理是工業廢水處理中難點之一。近年來，有報道稱普通含鹽量的有機廢水的活性污泥處理工藝也適合于高含鹽有機廢水處理。

泡菜的主要生產過程為：將收取的蘿卜首先進行清洗（會產生部分廢水），清洗干凈后送入鹽漬池浸漬（會產生部分廢水，即腌漬水），大約浸漬10到20小時會進入切菜機，根據不同的要求切成塊狀或絲狀，然后進入脫水間脫水（會產生部分廢水，即脫鹽水），脫水后的各種蔬菜攪拌并加入各種調料，分裝入袋，然后抽真空封口，清洗外包裝（會產生部分含鹽廢水），即可裝箱入庫。

由于以上生產工藝特點，可分析泡菜廢水處理中廢水的主要污染成分為植物纖維、有機酸、醇類及鈣鎂等無機元素。主要分為兩類：

一是鹽漬菜水，每四個月排放一次，且排放量小，含鹽量高，COD高，含氮高，可生化性差；

二是精加工環節的脫鹽水、清洗水、沖洗水，生產規模其中所含COD、BOD、SS等已嚴重超過排放標準。

根據以上廢水特點，制定出以下處理工藝：

綜合成產廢水經過格珊及格珊網后，其大顆粒、可沉固體及漂浮物被攔截，為除去醬腌菜和調料生產廢水中的大顆粒SS和浮面油污，以防堵塞后續管道，后續單元動力設備的正常運行提供保障。出水自流入預曝氣池進行PH調節，再通過污水泵提升入ABR厭氧反應器，在厭氧的工作情況下，發生酸化和腐化反應，使污水中大分子物質提供有利的條件。

污水經厭氧反應后自流進入生物接觸氧化池，進行好氧生物處理。，在充氧曝氣和生物膜的作用下，有機物降解為二氧化碳和水，出水經沉淀后外排。沉淀池中的污泥一部分回流到生物接觸氧化池，一部分由污泥泵提升至污泥濃縮池，經滲透干化后，干化污泥和鍋爐房煤炭一起焚燒或外運做農肥，避免第二次污染，濾液返回到預處理池進行在處理。

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