食品廢水處理工程中UASB跑泥的原因主要有以下幾點：

1.食品廢水處理工程中厭氧污泥老化正常死亡，這是一個不可避免的因素。

2.食品廢水處理工程中進水SS（懸浮物）過高，從而在內部累積過多，導致UASB跑泥?？杉尤隤AM（聚丙烯酰胺）使其沉淀，或適當地排一部分出來；進水懸浮物一般適宜控制在100mg/L以下，懸浮物過多時需經過氣浮處理。

3.進水濃度過高，內部產氣劇烈，使污泥在內部翻滾劇烈，導致出水帶出厭氧泥，可調節進水的濃度降低或者適當降低進水量。

2.食品廢水處理工程中進水SS（懸浮物）過高，從而在內部累積過多，導致UASB跑泥?？杉尤隤AM（聚丙烯酰胺）使其沉淀，或適當地排一部分出來；進水懸浮物一般適宜控制在100mg/L以下，懸浮物過多時需經過氣浮處理。

3.進水濃度過高，內部產氣劇烈，使污泥在內部翻滾劇烈，導致出水帶出厭氧泥，可調節進水的濃度降低或者適當降低進水量。

4.水力沖擊過大，停留時間不夠，出水抬升速度過快，使厭氧泥在三相分離器的沉淀時間不夠，導致UASB跑泥；可以加入PAM（聚丙烯酰胺）使其加速沉淀；

PAM（聚丙烯酰胺）是一種高分子聚合物，主要用于污水處理，其具有絮凝性質和沉降性質，能使膠體通過正負荷電子中和從而吸附成較大團體，達到沉降目的。

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