今天漓源環保舉例子介紹部分食品廢水處理的膜法處理與回收利用。在早些年，食品工業廢水中就開始大規模地采用膜技術進行廢水處理。用膜技術分離發酵液中菌體、濃縮產品、開發新產品、改革生產工藝、提高工藝用水的回用率，具有十分廣闊的前景。

1、 玉米加工廢水

在厭氧上流式污泥床-換熱器-MBR工藝處理玉米加工廢水中，采用聚醚砜(PES)為膜材料的MBR裝置總膜面積為688m²，處理廢水量為500m³/d。MBR裝置的廢水、出水的COD濃度分別為15000mg/L,400mg/L，COD的去除率達97%。

2、水果加工廢水

在果蔬加工物料的過濾操作過程中，果蔬汁中的膠體、蛋白質等在過濾器材的微孔過濾介質上形成動力膜。糖蜜、菠蘿蜜等都是動態膜的材料。在多孔陶瓷管上動力形成的蔗糖糖蜜膜與甜菜糖蜜膜相比，膜結構更致密，孔徑更均一。在0.2MPa壓力、4m/s錯流流速和60℃運行溫度下，處理濃度為50%糖蜜料液時，動態膜的滲透通量比高分子膜大4倍，為20L/(m².d)，對有色料液的截留率，動態膜比高分子膜小20%~40%，髙分子膜的截留率為80%。由此可見,動態膜在處理果蔬加工廢水中有著特殊的作用。

用膜法處理橄欖洗滌水可以克服生物曝氣池處理存在占地費用高、處理效果不好等問題。橄欖洗滌廢水經200目篩網過濾，再用100個具有寬流道結構的NF膜元件，在高的料液流量和錯流流速下運行，處理結果見表3。膜技術代替傳統的沉降池處理方法能高效回收浸泡橄欖后的鹽水。

3、蔬菜加工廢水

花菜漂洗水中的芳香化合物可以通過PV膜分離方法加以回收。使用優先透有機物的聚醚酰胺(PEA)膜和聚二甲基硅氧烷(PDMS)膜，能夠提取花菜漂洗水中的硫化物(二甲基二硫化物、二甲基三硫化物、S-甲基硫代丁酸鹽)。用膜法回收土豆廢水中的有價值成分，有很高的經濟效益。

4、肉類加工廢水

肉類淋洗廢水經預處理、NF膜除硬度、紫外殺菌后，回用于食品加工用水。經該工藝處理后的肉類淋洗廢水，其電導率、TOC、濁度分別下降到 13~196us/cm、1.5~4mg/L、0.14~0.32NTU，無機離子和微生物濃度等都達到飲用水水質指標。

香腸淋洗水的廢水通過50um過濾→3um過濾→UV殺菌→二級膜處理后,一級和二級NF對前三項污染物的脫除率(%)分別為95.6、55.1，90.2、91.1，60.7、65.8，水質接近于飲用水指標,可以回用到生產。

5、牛乳加工廢水

牛乳加工廢水中含有蛋白質和有毒重金屬離子，對牛乳加工廢水采用膜回收蛋白質、RO膜法去除重金屬離子的工藝處理。經低壓NF膜處理后，廢水中的COD、電導率的去除率均達到98%，Cr、Pb、Ni、Cd等有毒重金屬的去除率均達到100%; 二級RO膜法對COD、電導率和懸浮固體的去除率均在99%以上，再生的牛乳加工廢水完全可以回用。

干酪生產中的乳清廢水經沉淀處理除去微細物后，UF濃縮提取乳清蛋白。根據UF工藝的不同條件，濃縮物中每克固體含乳清蛋白為35%、60%、80%不等。加水稀釋、循環運行UF濃縮物，可以進一步去除乳糖和鹽，獲得髙純度、高含量的乳清蛋白。

6、飲料加工廢水

飲料工業完全是一個“水工業”，耗水量大，廢水排放量大，但回收利用潛力也很大。近幾年全球許多地方掀起“太空水”、“純凈水”風暴，新鮮水用量與廢水排放量同步增長。就整個食品飲料工業而言，產品制造用水的凈化處理、原料和器具清洗以及生產場所沖洗等排放的廢水，都可以用膜法工藝處理回用。砂糖精制工廠排水經NaClO處理、炭柱脫色、RO膜脫鹽，再生廢水回用是經濟的。

食品工業廢水可以通過膜技術處理，廢水凈化回用，高價值物質回收利用，經濟效益和環境效益顯著。

組合不同膜技術的膜集成工藝處理食品工業廢水，具有高效、節能的優點。由于食品產品的生產工藝的特殊性、產品的創新性，因此，廢水處理具有一定的難度。加大新型分離膜及其廢水工藝的開發，注重新型膜集成工藝的應用，食品廢水處理及其資源化將會有良好的發展前景。

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