我國從20世紀50年代開始考慮屠宰廢水處理，由于種種原因，直到70年代國內屠宰廢水處理仍為一級處理，80年代以后，新的屠宰廢水處理工藝和技術逐漸被開發并得以應用，屠宰廢水處理程度不斷提高。

在屠宰廢水處理工藝中，好氧處理和厭氧處理以及化學絮凝處理各有其優缺點，筆者認為，在處理較低濃度（CODCr≤1,000mg/l）屠宰廢水時，可直接采用生物處理，這樣可在保證處理水質的條件下，縮短處理流程，節省基建費用；在處理較高濃度（CODCr>1,000mg/l）的屠宰廢水時，幾種工藝的組合使用可確保廢水處理達標。如水解好氧生物處理工藝工程投資僅為同等規?；钚晕勰喾ǖ?0％，占地減少20％，處理成本降低42％。國內已使用的組合工藝有：酸化-SBR工藝，酸化-AB法，酸化－生物接觸氧化工藝，UASB-AF工藝，厭氧-過濾工藝，射流曝氣-生物接觸氧化工藝，厭氧塘-兼氧塘-好氧塘工藝，兼氧－AB法，化學混凝-生物處理工藝等。處理工藝的優化組合有利于各種工藝揚長避短，節省處理費用，保證出水水質。

屠宰廢水處理工藝很多，自然生態處理、生物處理、化學處理均有應用，各種工藝均有其優點和局限性，應根據進水水質的特點、處理和排放要求并綜合考慮經濟、管理因素選擇佳的處理工藝，并注意不同工藝的組合使用。例如主體構筑物可采用厭氧、好氧處理，再輔以自然生態處理，這樣既能保證出水水質，又相對節省能源，降低運行費用。我國目前屠宰廢水的處理多以小水量廢水處理站為主，在目前環保投資較少的情況下，屠宰廢水處理構筑物應朝著高1效、節能、集約化、規?；?、易于管理的方向發展以降低處理費用。同時環保部門應加強對各屠宰場廢水處理站的監督與管理，保證已建廢水處理站的正常運行。

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