豆制品廢水是由各種豆類(lèi)為原料，生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢水，常見(jiàn)的豆制品廢水污染物都來(lái)源于豆渣，豆汁及清洗廢水，由于廢水的濃度較高，且容易腐敗酸化后造成的污染物濃度上升，發(fā)酸發(fā)臭等現象，一般會(huì )配合采用UASB厭氧工藝進(jìn)行處理，但是UASB在處理過(guò)程中，豆制品廢水容易浮渣上浮，從而使UASB厭氧反應器的處理效果大幅下降，因此，如何解決豆制品加工行業(yè)廢水UASB處理效果不佳的問(wèn)題，是大多數企業(yè)所關(guān)心的。

想要防止豆制品廢水UASB單元的污泥上浮，一個(gè)關(guān)鍵要點(diǎn)就是是否做好了預處理，預處理段對懸浮物的去除效果好壞也直接影響到UASB的處理效果，無(wú)論采用哪種預處理方法，關(guān)鍵是要將水中的豆渣含量降至UASB可接收水平。此外，少量的污泥上浮并不會(huì )對UASB造成過(guò)大影響，具體還是要根據UASB實(shí)際去除效率分析。

UASB處理效果不佳，與UASB設計水平也有很大關(guān)系，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，豆制品廢水根據濃度變化及不同的豆制品水質(zhì)差別，對水池表面積與高度的比例，三相分離器的計算都有一定的不同，豆制品廢水一般需要盡量將負荷降低，減少廢水的上升流速，使污染物質(zhì)能夠充分與UASB中的顆粒污泥進(jìn)行反應，同時(shí)具有防止污泥上浮的效果。

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